Grand cru – Brut

Blanc de Noirs

Vue :

  • Dorée et lumineuse
  • Bulles fines
  • Délicat cordon de mousse, persistant

Nez :

  • Sensuel, il dévoile doucement sa complexité enivrante.
  • Arômes généreux de miel et de caramel expressions gourmandes de la maturité obtenue par un long vieillissement
  • Le nez s’anime ensuite de parfums délicieux de fuits rouges et noirs ( cassis,framboise et mûre), agrémentés d’épices subtiles (poivre blanc, cannelle et réglisse), signatures des grands crus des meilleurs pinots noirs de la montagne de reims.

Bouche :

  • Attaque pure et franche, la bouche se fait ensuite caresse charnelle et chaleureuse.
  • Finale gourmande et chaleureuse,soulignée par une effervescence soyeuse.
  • Grande longueur en bouche.

Assemblage :

  • 100 % pinot noir Grand cru

Vieillissement en cave :

  • 4 ans

Vinification :

  • Cuve inox thermorégulée

Dosage :

  • 9.5 g /l

Alliances gastronomiques :

  • Champagne de convivialité parfait à tous instant, il se mariera harmonieusement sur des viandes blanches avec une poëlée de légumes croquants.